Karnevalskrapfen, das Originalrezept

4 große frische Eier

500 g Mehl

Backpulver

1 kleines Glas Anislikör

Erdnussöl

150 g Zucker

200 ml Milch

1 Zitrone

Salz

Puderzucker

Beschreibung

Der Karneval steht vor der Tür und genau deshalb möchten wir Ihnen ein typisches Rezept wirklich nicht entgehen lassen: die Karnevalskrapfen!

Sehr einfach zuzubereiten, werden die Karnevalskrapfen Freude auf den Tisch bringen und Ihre Feierlichkeiten wirklich einzigartig machen.

Hier ist das Originalrezept für Karnevalskrapfen!

6 mittelgroße Pastagialla-Eier vom Boden

Verfahren

In einer Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker zusammen, bis Sie eine schaumige Mischung erhalten. Fügen Sie die Schale einer Zitrone, die Milch, eine Prise Salz und den Anislikör hinzu. Rühren Sie gut um und fügen Sie dann das gesiebte Mehl hinzu, sobald die Mischung gleichmäßig ist. Fügen Sie dann auch eine Tüte Backpulver hinzu.

Lassen Sie den Teig einige Minuten in der Schüssel ruhen und erhitzen Sie in der Zwischenzeit etwas Öl in einer Antihaftpfanne. Sobald das Öl heiß ist, nehmen Sie mit einem Löffel etwas Teig und geben Sie ihn in die Pfanne mit dem heißen Öl.

Braten Sie die Teigbällchen einzeln, wobei Sie darauf achten, sie ab und zu zu wenden, bis sie an der Oberfläche goldbraun sind. Nehmen Sie nun die Krapfen heraus und legen Sie sie auf Küchenpapier. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie noch warm. Guten Appetit!

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