Filetti di pollo all’arancia

Annoiati dal solito pollo? Fatelo all’arancia e avrete un piatto light e gustoso pronto in pochi minuti!

2 confezioni di filetto di pollo a fette

1 arancia

Brandy

1/2 bicchiere di latte

Farina

Qualche rametto di timo

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Volete coccolarvi per il pranzo in ufficio oppure regalarvi un momento speciale a casa davanti alla tv? I filetti di pollo all’arancia sono quello che fa per voi. Questa è una ricetta facile e veloce che saprà dare tutto un altro gusto a cene e pranzi all’insegna della leggerezza.

La ricetta dei filetti di pollo all’arancia è perfetta se accompagnata da contorni sia freddi che caldi. Si tratta di un secondo piatto delizioso che, in aggiunta al riso basmati, potrà diventare un piatto unico completo e sfizioso.

Filetto di pollo a fette

Procedimento

Fate marinare il pollo in frigorifero per circa 1 ora e poi procedete con la preparazione.

Grattugiate la buccia d’arancia evitando la parte bianca: questo passaggio è fondamentale per evitare che il pollo acquisisca un retrogusto amarognolo. A questo punto spremete l’arancia e conservate il succo.

Infarinate i petti di pollo e fateli rosolare in un tegame con una noce di burro. Quando saranno dorati, aggiungete la scorza d’arancia grattugiata e sfumate con il succo.

Aggiungete anche il bicchierino di brandy a fiamma alta e aspettate qualche istante affinché evapori l’alcol.

Quando sarà evaporato, togliete il pollo dal tegame e sistematelo in un piatto, aggiungete il latte alla salsa e profumate con qualche rametto di timo fino ad addensare bene il tutto. Mescolate e fate cuocere a fuoco lento fino a quando non avrete ottenuto una salsa morbida. Versatela sui petti di pollo prima di portarli in tavola, aggiustate di pepe e guarnite con alcune fettine di arancia.

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