Zwiebelomelett, Einfachheit ist serviert!

Das Zwiebelomelett ist perfekt für ein elegantes Mittagessen oder einen Aperitif mit Freunden!

6 Eier

2 mittelgroße gelbe Zwiebeln

3 Esslöffel geriebener Parmesan

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Verquirlte Eier, Käse und saisonale Zutaten, das Omelett ist die wahre Königin der Einfachheit am Tisch. Aber wenn es wahr ist, dass das Omelett der Star der Last-Minute-Abendessen ist, kann das Zwiebelomelett, mit seinem zarten und raffinierten Geschmack, einen einfachen Aperitif in ein Meisterwerk des Geschmacks verwandeln. Das Zwiebelomelett, ideal als Hauptgericht, kann auch in die Lunchbox für das Büromittagessen oder in das Picknickbrot gelegt werden.

Probieren Sie es in kleinen Quadraten als Appetizer für den Aperitif oder als Gericht für den Sonntagsbrunch und Ihr Gaumen wird Ihnen danken! Das Zwiebelomelett, wie alle anderen Omeletts, kann in der Pfanne gekocht oder im Ofen zubereitet werden für eine leichtere Version. Denken Sie jedoch daran, dass Sie für die Zubereitung eines guten Omeletts eine geeignete Pfanne verwenden und die häufigsten Fehler vermeiden sollten, wie hier erklärt!

Verfahren

Schälen Sie zuerst die Zwiebeln und schneiden Sie sie sehr fein. In einer großen Antihaft-Pfanne geben Sie einen Schuss extra natives Olivenöl und lassen Sie die Zwiebeln bei sehr niedriger Hitze welken. Die Zwiebeln sollten leicht bräunen, aber nicht verbrennen, deshalb ist es notwendig, sie ständig zu beobachten und umzurühren.

Wenn die Zwiebeln weich sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen. In einer Schüssel geben Sie die Eier, den geriebenen Käse und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Fügen Sie die Zwiebeln zur Eiermischung hinzu und rühren Sie sie ohne die Eier zu stark zu schlagen. Dann fetten Sie eine Antihaft-Pfanne leicht ein und gießen Sie die Mischung hinein.

Lassen Sie das Omelett fest werden und dann, mit Hilfe eines Tellers oder Deckels, drehen Sie das Omelett um und kochen Sie es auf der anderen Seite, bis es eine leichte knusprige Kruste gebildet hat.

Wenn es gekocht ist, legen Sie das Omelett auf einen Teller und servieren Sie es sowohl heiß als auch bei Raumtemperatur.

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