Lauch und Speck Frittata, das einfache Rezept

Die Frittata mit Lauch und Speck ist perfekt für alle Gelegenheiten. Entdecken Sie, wie man sie zubereitet!

4 Extra Frische Große Eier AIA

2 Lauch

150 g geräucherter Speck

100 g geriebener Parmigiano Reggiano

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Die Lauch und Speck Frittata ist ein hervorragendes Hauptgericht, das man auf den Tisch bringen kann, wenn man wenig Zeit und viel Lust auf Geschmack hat. Sie schmeckt warm gut, ist aber auch kalt im Aperitif-Buffet perfekt, die Frittata mit Lauch und geräuchertem Speck ist auch ein ideales Einzelgericht für die Mittagsbox.

Lauch ist sehr vielseitig in der Küche und eignet sich hervorragend für die Frittata. Diese Lauch und Speck Frittata kann auch im Ofen zubereitet werden, um praktischer und leichter zu sein.

6 Bio-Eier

Verfahren

Zuerst, reinigen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. In einer großen Pfanne, gießen Sie einen Strahl Öl und fügen Sie den Lauch hinzu. Lassen Sie den Lauch schmoren bis er weich ist, dann lassen Sie ihn abkühlen. In einer Schüssel, schlagen Sie die Eier, fügen Sie den geriebenen Käse, den gekochten Lauch hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Mischung gut dann ölen Sie eine Pfanne mit einem Strahl extra natives Olivenöl und braten Sie den in Würfel geschnittenen geräucherten Speck.

Wenn der Speck gut knusprig ist, gießen Sie die Eier- und Lauchmischung in die Pfanne. Decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Frittata bei mittlerer Hitze für 5 Minuten pro Seite kochen.

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