Pappardelle mit weißer Pilz- und Specksoße

Hier ist das Rezept für Pappardelle mit weißer Pilz- und Specksoße!

1 Packung Speckscheiben

400 g Pappardelle

300 g Steinpilze

1 Granatapfel

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Ein halbes Glas trockener Weißwein

Rosmarin

Parmigiano Reggiano

Eine Knoblauchzehe

Beschreibung

Zu Weihnachten ist Tradition ein Muss, aber warum nicht mit einem Hauch von Kreativität darüber hinausgehen? Wir möchten Ihnen ein wirklich originelles Rezept vorstellen: Pappardelle mit weißer Pilz- und Specksoße und Granatapfelkernen. Auf dem Weihnachtstisch ist Tradition ein Element, das auf keinen Fall fehlen darf und die frische Pasta ist immer der wahre Star. Um sie am besten zu betonen, braucht man eine elegante, raffinierte und wertvolle Soße: Hier kommen die Pilze zusammen mit dem Speck in einer wirklich leckeren weißen Soße, während die Granatapfelkerne Knusprigkeit, Farbe und Süße zum Gericht hinzufügen. Decken Sie den Weihnachtstisch mit Tischmitteln, Platzkarten und selbstgemachten Kerzen ein und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Weihnachtsmenü wirklich mit Schleifen, das neben den Weihnachtsbrötchen und dem gefüllten Kapun, auch dieses einzigartige Hauptgericht vorschlägt!

Hier ist das originale Rezept für die Pappardelle mit weißer Pilz- und Specksoße und Granatapfelkernen!

Verfahren

Schneiden Sie die AIA Speckscheiben in Streifen entlang der kurzen Seite des Scheibe. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne, fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn an, bis er gut knusprig ist. Wenn nötig, fügen Sie ein wenig Öl hinzu. In einem anderen Topf, braten Sie eine Knoblauchzehe und einen Zweig Rosmarin in extra nativem Olivenöl. Fügen Sie die gereinigten Pilze hinzu, die in grobe Stücke geschnitten sind. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, dann löschen Sie mit Weißwein. Wenn der Wein verdampft ist, fügen Sie den Pilzen den Speck hinzu und mischen Sie gut.

Kochen Sie die Pappardelle in reichlich kochendem Salzwasser, gießen Sie sie al dente ab und tauchen Sie sie in die Soße, wobei Sie ein wenig Soße für die Dekoration des Gerichts beiseite lassen. Wickeln Sie die Pappardelle in ein Nest, fügen Sie einen Löffel Soße, Granatapfelkerne, Parmesanflocken, einen Zweig Rosmarin hinzu und servieren Sie! Guten Appetit!

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