Mailänder Schnitzel mit buntem Kirschtomaten-Salat

Knusprig und schmackhaft, das Mailänder Schnitzel ist die Königin der italienischen Küche. Entdecken Sie, wie Sie es auf den Tisch bringen!

4 Mailänder Schnitzel AIA

1 Stück Butter

500 g bunte Kirschtomaten

2 Basilikumblätter

Ein Bund Rucola

Weißweinessig

Extra natives Olivenöl

Salz

Beschreibung

Köche Italiens die Herausforderung | Wiener VS Mailänder
Dünne und knusprige Wiener mit gemischtem Gemüse oder knuspriges und schmackhaftes Mailänder mit bunten Kirschtomaten? Wenn Sie sich nicht entscheiden können, geben wir Ihnen das Rezept für beide!
Gepostet von Die Ideen von AIA am Freitag, 17. November 2017

Mit dem Mailänder Schnitzel und buntem Kirschtomaten-Salat bringen Sie Geschmack und Knusprigkeit auf den Tisch. Ideal für alle Anlässe, ist dieses traditionelle Rezept perfekt, um einem perfekt gedeckten Tisch im Bon-Ton-Stil Geschmack zu verleihen. Sehr schnell zuzubereiten, wird das Mailänder Schnitzel mit buntem Tomatensalat ein perfekter Hauptgang für formellere Mittagessen und ein köstliches Einzelgericht für ein spontanes Abendessen mit alten Freunden sein.

Knusprig in seiner dünnen äußeren Panade und sehr weich im Inneren, ist das Mailänder Schnitzel ein wahres Meisterwerk der italienischen Gastronomietradition.

Mit wenigen schnellen Handgriffen können Sie ein knuspriges Mailänder Schnitzel sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zubereiten. Um das Mailänder Schnitzel zu begleiten, ist der perfekte Beilagensalat aus bunten Kirschtomaten, die neben Geschmack und Frische dem Rezept auch Farbe verleihen.

Entdecken Sie, wie Sie das Rezept für das Mailänder Schnitzel mit bunten Kirschtomaten zubereiten!

Mailänder

Verfahren

Zuerst waschen Sie die Kirschtomaten gut, wählen Sie sie so aus, dass nicht eine einzige Farbe dominiert. Schneiden Sie die Tomaten in Viertel und legen Sie sie in eine Schüssel, dann würzen Sie sie mit drei Teilen extra nativem Olivenöl, einem Teil Weißweinessig, einer Prise Salz und ein paar Basilikumblättern. Während der Salat Geschmack annimmt, widmen Sie sich der Zubereitung des Mailänder Schnitzels.

Backofenzubereitung

Um das Mailänder Schnitzel im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie nur 8 Minuten. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor, legen Sie das Mailänder Schnitzel in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es ohne Gewürze für 4 Minuten. Drehen Sie Ihr Mailänder Schnitzel um und fahren Sie mit dem Backen für weitere 4 Minuten fort.

Zubereitung in der Pfanne

In nur 3 Minuten erhalten Sie ein knuspriges und goldenes Mailänder Schnitzel, so geht's. Erhitzen Sie in einer Pfanne ein Stück Butter oder ein wenig extra natives Olivenöl, fügen Sie dann das Mailänder Schnitzel hinzu und braten Sie es für 3 Minuten bei hoher Hitze und wenden Sie es ein paar Mal.

Nachdem das Mailänder Schnitzel gekocht ist, würzen Sie es mit einer Prise Salz und servieren Sie es heiß zusammen mit dem bunten Kirschtomaten-Salat. Um dem Rezept eine leicht angenehm scharfe Note zu verleihen, fügen Sie ein paar frische Rucola-Blätter zu den Tomaten hinzu.

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