Leichtes Truthahn-Ragout

Das einfache und schnelle Rezept für ein hervorragendes leichtes Truthahn-Ragout.

1 Packung AIA's Sceltissima di Tacchino

1 Esslöffel Tomatenkonzentrat

1 Zweig Rosmarin

Einige Salbeiblätter

1 Lorbeerblatt

100 g Karotten

1 Knoblauchzehe

1-2 Selleriestangen

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Was die Liebhaber der guten Küche und gleichzeitig diejenigen, die in Form bleiben wollen, brauchen, ist genau ein Gericht auf Basis von leichtem Truthahn-Ragout. Mit diesem einfach zuzubereitenden und sehr leichten Rezept können Sie den Wunsch nach einem reichhaltigen Pasta-Gericht befriedigen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Bereiten Sie das Truthahn-Ragout im Voraus zu und bewahren Sie es im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Glas auf, so dass es jederzeit bereit ist. Sie können auch das Truthahn-Ragout einfrieren, um die Sonntags-Tagliatelle zu würzen, ohne stundenlang vor dem Herd zu stehen. Wählen Sie das Truthahn-Ragout, um hervorragende Lasagne zuzubereiten oder für eine originelle Füllung Ihrer Tortellini oder Tortelli.

Wie auch das Huhn, perfekt für eine leichte Küche, ist auch der Truthahn, einfach zubereitet und ohne zu viel Salz, das Geheimnis in der Küche, um in Form zu bleiben ohne Anstrengung.

Kurze Pasta oder Spaghetti passen perfekt zu dieser Sauce, die eine der bekanntesten und beliebtesten weltweit ist. Mit dem Truthahn-Ragout haben Sie eine andere Möglichkeit, Truthahnfleisch zu genießen, das reich an Proteinen, vielseitig in der Küche und arm an Fett und Kalorien ist. Mit AIA's Sceltissima di Tacchino haben Sie die perfekte Zutat für alle, die sich für eine gesunde, leichte und nahrhafte Ernährung entscheiden: von Kindern bis zu Sportlern, bis hin zu denen, die eine sorgfältige und gemessene Diät einhalten. (Lesen Sie in diesem Zusammenhang den kompletten Leitfaden zu weißem Fleisch).

Verfahren

Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie die Karotte und waschen Sie sie gründlich. Waschen Sie den Sellerie. Schneiden Sie Karotte und Sellerie in Stücke und hacken Sie sie dann fein mit Hilfe eines elektrischen Mixers. Bereiten Sie jetzt Ihre Gewürze vor: In einem sterilen Tuch sammeln Sie den Salbei, den Rosmarin, das Lorbeerblatt und die Knoblauchzehe. Binden Sie das Ende des Tuchs mit einer Küchenschnur zusammen.

Braten Sie das gehackte Fleisch in einem sehr heißen Topf an, achten Sie darauf, das Hackfleisch mit einem Holzlöffel zu zerkleinern und die Flamme hoch zu halten.

Fügen Sie das Tomatenkonzentrat, das gehackte Gemüse und das Gewürztuch zum Hackfleisch hinzu, das inzwischen perfekt angebraten sein sollte. Wer möchte, kann auch eine Schalotte hinzufügen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und aromatisieren Sie nach Belieben mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Bedecken Sie das Hackfleisch mit weißem Wein (oder Rotwein) und bringen Sie es zum Kochen.

Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es bei sehr niedriger Hitze für etwa 1,5 Stunden, bis die Flüssigkeit teilweise verdampft ist. Es wird empfohlen, das Kochen oft zu überprüfen und bei Bedarf noch Flüssigkeit hinzuzufügen. Das leichte Truthahn-Ragout ist bereit zum Verzehr nach Belieben.

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