Kürbisgnocchi das Originalrezept

Hier ist das Originalrezept für Kürbisgnocchi!

1 extra frische große AIA Eier

1 Kürbis

300 g Mehl 00

Salz

Salbei

Pecorino

Zucker

80 g Butter

Beschreibung

Die Gnocchi sind eine jener Zubereitungen, die am meisten nach Familienessen und Abendessen mit Freunden duften. Sie zu Hause zu machen ist nicht schwierig, im Gegenteil, es ermöglicht Ihnen, eine Vorspeise mit Ihren eigenen Händen und aus echten Zutaten auf den Tisch zu bringen. Neben dem traditionellen Rezept möchten wir Ihnen ein wirklich originelles enthüllen, perfekt für die kältere Jahreszeit: die Kürbisgnocchi. Der Kürbis, reich an Eigenschaften und wirklich lecker, wird die Hauptzutat eines einladenden und sehr leckeren ersten Gangs sein.

Hier ist das vollständige Rezept für Kürbisgnocchi!

6 Bio-Eier

Verfahren

Zuerst reinigen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Schale und die Samen und backen Sie ihn etwa 40 Minuten bei 200°C im Ofen. Sobald das Fruchtfleisch gekocht ist, pürieren Sie es mit Hilfe einer Kartoffelpresse und lassen Sie es einige Augenblicke abkühlen. Dann geben Sie das Kürbispüree zusammen mit dem Mehl, dem Ei, einer Prise Salz und Zucker in eine Schüssel. Arbeiten Sie gut, bis Sie einen festen Teig haben. Teilen Sie den Teig in Teile und erstellen Sie mit jedem Teil lange Streifen, die Sie in etwa anderthalb Zentimeter große Stücke schneiden, die Sie für die Herstellung der Gnocchi benötigen.

Machen Sie weiter mit den Gnocchi bis der Teig aufgebraucht ist. Schließlich drücken Sie mit den Zinken einer Gabel auf jeden Gnocchi, um die typischen Streifen zu erzeugen. Ihre Gnocchi sind bereit zum Kochen! Sie können sie mit einer sehr einfachen Butter- und Salbeisoße kochen, die es Ihnen ermöglicht, den vollen Geschmack des Kürbises zu genießen.

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