Hähnchenrouladen mit Speck

Einfach, schnell und unwiderstehlich: Hähnchenrouladen mit Speck werden jedem schmecken!

1 Packung Speck

1 Packung Hähnchenbrust

Salbeiblätter

1 Knoblauchzehe

Ein halbes Glas Weißwein

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Zart, aber mit einem starken Touch, sind die Hähnchenrouladen mit Speck sehr einfach zuzubereiten und selbst wenn der Kühlschrank nur wenige Zutaten enthält, werden diese Fleischrouladen Ihr Abendessen retten! Perfekt für einen Brunch, für einen Aperitif oder als Hauptgericht, die Hähnchenrouladen mit Speck werden mit Hähnchenbrust zubereitet, aber wenn Sie Pute zur Verfügung haben, wird das Ergebnis nicht anders sein!

Hühnerbrust

Verfahren

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in nicht zu dünne Scheiben, bedecken Sie sie mit einem Stück Backpapier und klopfen Sie sie leicht. Würzen Sie die Hähnchenbrustscheiben mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und einem Salbeiblatt.

Rollen Sie die Hähnchenbrustscheibe auf sich selbst, bis sie die klassische Zylinderform der Fleischroulade hat. Wickeln Sie jede Hähnchenroulade mit einer Scheibe Speck ein und fixieren Sie die beiden Fleischsorten mit zwei Spießen.

In einer großen Antihaft-Pfanne, braten Sie die Knoblauchzehe in extra nativem Olivenöl an, fügen Sie die Rouladen hinzu und braten Sie sie gut auf allen Seiten an. Löschen Sie die Hähnchenrouladen mit Speck mit dem Weißwein ab, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und - wenn der Wein verdampft ist - sind die Rouladen fertig (es dauert etwa 15 Minuten).

Mit einer anderen Sauce

Mögen Sie Tomatensauce? Braten Sie eine Zwiebel in extra nativem Olivenöl an, fügen Sie 400 g zerdrückte geschälte Tomaten hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Tauchen Sie die Hähnchenrouladen mit Speck in die Sauce und lassen Sie sie bei sehr niedriger Hitze für 30/40 Minuten kochen. Die Sauce ist perfekt zum Begleiten der Fleischrouladen oder zum Würzen eines köstlichen Pastagerichts!

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Vorschläge

Der Trick in der Küche: Um zu verhindern, dass die Holzspieße beim Kochen verbrennen, legen Sie sie 30 Minuten vor Gebrauch in kaltes Wasser. Dann abtropfen lassen, trocknen und stecken Sie Ihre Hähnchenrouladen mit Speck auf. Alternativ können Sie kleine Stahlspieße verwenden oder die Fleischrouladen mit Küchengarn binden! Probieren Sie auch alle leckeren Rezepte der Putenrouladen!

Sie können Ihre Hähnchenrouladen mit Speck auch im Ofen backen. Geben Sie in eine Auflaufform etwas Olivenöl extra vergine und legen Sie die Fleischrouladen hinein, beträufeln Sie sie mit etwas Wein, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und backen Sie sie bei 180°C für 20/25 Minuten, dabei gelegentlich wenden.