Gnocchetti mit Wudy und Pilzen

Einfach zuzubereiten und köstlich auf den Tisch zu bringen: Hier ist das Rezept für Gnocchetti mit Wudy und Pilzen zum sofortigen Ausprobieren!

1 Packung Wudy Classico AIA

1 kg Kartoffeln

1 Extra Frisches Großes AIA Ei

1 Prise Salz

300 g Mehl

500 g Steinpilze

1 Knoblauchzehe

1 Rosmarinzweig

40 g Butter

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Unter den herbstlichen Zutaten darf man die Pilze nicht vergessen. Würzig und duftend, passen Pilze perfekt zu Püree, Ofenkartoffeln und Polenta, sie sind ideal als Beilage, aber auch in Hauptgerichten wie zum Beispiel dem klassischen Risotto. Aber was passiert, wenn man Gnocchetti mit Wudy und Pilzen auf den Tisch bringt? Einfach ein Feuerwerk an Geschmack, das die ganze Familie begeistern wird!

Hier ist das einfache und schnelle Rezept für die Zubereitung von Gnocchetti mit Wudy und Pilzen!

Wudy Classico AIA

Verfahren

Kochen Sie die Kartoffeln in kaltem Wasser. Wenn die Kartoffeln weich sind, abgießen und heiß schälen, achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen. Passieren Sie die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse und legen Sie sie auf eine Arbeitsfläche. Fügen Sie das Ei, das Mehl und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten schnell und wenn sie gut vermischt sind, formen Sie einen Ball.

Schneiden Sie kleine Stücke vom Teigball ab, formen Sie mit den Händen kleine Zylinder und schneiden Sie sie in Stücke.

Schneiden Sie die Pilze in nicht zu kleine Stücke und die Wudy in Scheiben. In einer großen Pfanne die Butter und einen Esslöffel Öl schmelzen und den Knoblauch und Rosmarin anbraten. Fügen Sie zuerst die Pilze hinzu und braten Sie sie für ein paar Minuten an, dann fügen Sie die Wudy hinzu.

Mischen Sie und schalten Sie nach 5-10 Minuten den Herd aus. Kochen Sie die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser, gießen Sie sie ab, wenn sie an die Oberfläche kommen und tauchen Sie sie in die Wudy und Pilzsoße. Servieren Sie die Gnocchi heiß und fügen Sie nach Belieben eine Prise geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu.

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.

Vorschläge

Stellen Sie sicher, dass Sie frische Pilze von ausgezeichneter Qualität kaufen, vorzugsweise Steinpilze, Champignons oder Pfifferlinge.

Reinigen Sie die Pilze gut bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Alternativ zu frischen Pilzen können Sie auch getrocknete Pilze verwenden, aber denken Sie daran, sie vor dem Kochen durch Einweichen in warmem Wasser für 30 Minuten zu rehydrieren.