Gefüllte Hähnchenschenkel

1 Packung AIA Hähnchenschenkel

80 g AIA Speckscheiben

80 g geräucherter Scamorza-Käse, gewürfelt

Extra natives Olivenöl

Salz

Salbei nach Belieben

Ein halbes Glas trockener Weißwein

Rosmarin nach Belieben

Beschreibung

AIA schlägt Ihnen ein einfaches und originelles Rezept vor, um Hähnchenschenkel zu kochen und sie auf eine neue Art zu servieren: gefüllte Hähnchenschenkel. Sehr einfach zuzubereiten, ist dieses Gericht perfekt für ein Sonntagsessen, ein Abendessen mit Freunden und, ohne Zugabe von Wein, auch für die Kleinen, die es lieben werden.

Die leckere Füllung aus Speck und geräuchertem Scamorza-Käse macht diese gefüllten Hähnchenschenkel noch schmackhafter. Servieren Sie die gefüllten Hähnchenschenkel mit einer Beilage von Pommes frites, Gemüsechips oder reichhaltigen Salaten für ein komplettes und noch leckereres Gericht.

Entdecken Sie das einfache und schnelle Rezept für gefüllte Hähnchenschenkel!

Hühnerkeulen

Verfahren

Zuerst geben Sie die AIA Speckscheiben in den Mixer, fügen Sie etwas Salbei und Rosmarin hinzu und hacken Sie alles gut. Jetzt entbeinen Sie die AIA Hähnchenschenkel: Mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Hähnchenschenkel um die Basis des Knochens herum ein, um die Bänder und Sehnen zu durchtrennen.

Führen Sie das Messer zwischen dem Knochen und dem Fleisch auf der gegenüberliegenden Seite entlang, bis Sie tief genug sind, um den Knochen zu lösen, den Sie dann herausziehen. Füllen Sie nun die Hähnchenschenkel mit der Speckmischung, zu der Sie einige Würfel geräucherten Scamorza hinzufügen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Hähnchenschenkeln.

Binden Sie die Hähnchenschenkel mit Küchengarn zusammen und braten Sie sie in einer Antihaftpfanne mit etwas extra nativem Olivenöl an, löschen Sie sie mit einem halben Glas Rotwein ab. Lassen Sie sie gleichmäßig von allen Seiten bräunen. Würzen Sie mit Salz und lassen Sie sie weitere 30 Minuten bei niedriger Hitze und mit Deckel kochen.

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