Roesti di patate e würstel

Una ricetta originale, per portare in tavola le patate in modo ancora più goloso insieme ai würstel.

4 Wudy Classico AIA

2 uova AIA

400 g di patate

1 cipolla

50 g di Parmigiano Grattugiato

Timo

Sale

Pepe

Descrizione

Stanchi di portare in tavola sempre le solite patate? Provate a cucinare il roesti di patate e würstel con Wudy AIA e saranno tutti entusiasti!

Il roesti è un piatto tipico svizzero divertente da mangiare quanto facile da preparare. Potete usare il roesti di patate per un brunch oppure per un party tra amici.

Una volta pronto, il roesti con patate va mangiato caldo: vediamo quindi come prepararlo.

Wudy Classico AIA

Procedimento

Per preparare il roesti di patate con würstel per prima cosa tagliate a dadini i Wudy Classico Family AIA e metteteli da parte. Quindi lavate molto bene le patate e lessatele al dente con la buccia. Una volta raggiunta la cottura ottimale pelate le patate a caldo e schiacciatele con lo schiacciapatate.

Pelate la cipolla, affettatela sottilmente e stufatela con poco olio in un tegame. Intanto, in una ciotola, amalgamate la purea di patate con le due uova e con il parmigiano grattutiato.

Per ultime inserite le cipolle e i Wudy in pezzetti. Aggiustate di sale e pepe, mescolate bene tutto e dividete l'impasto in 4 mucchietti.

In un tegame caldo e antiaderente fate sciogliere il burro quindi mettete a cuocere le quattro parti di impasto, schiacciandole con una forchetta per dargli la forma di una frittata.

Fate cuocere bene ogni lato di roesti in modo che siano facili da girare, serviranno almeno due minuti per lato.

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