Rustici ai würstel con peperoni e emmental

Che party sarebbe senza un bel vassoio di rustici con i würstel? Per farli in casa basta un attimo.

3 Wudy Classico AIA

1 uovo AIA

3 peperoni (1 giallo

1 rosso e 1 verde)

20 fette di emmental sottili

Pasta sfoglia q.b.

Descrizione

Quando si organizza una festicciola in casa non bisogna farsi prendere dall’ansia: preparare tanti stuzzichini è molto più facile di quello che sembra!

I rustici di würstel con peperoni ed emmental si possono preparare ad occhi chiusi: ecco la ricetta.

Wudy Classico AIA

Procedimento

Per prima cosa prepariamo i peperoni. Puliteli e privateli delle parti bianche e dei semini. Tagliateli in piccoli pezzi e fateli saltare in padella, ben calda, con un filo di olio. Basterà un minuto per questa operazione.

Ora potete stendere la pasta sfoglia e tagliarla in strisce poco più lunghe dei würstel e larghe circa 10-12 centimetri.

Stendete il formaggio, i peperoni e i würstel sulla pasta lasciando libero uno dei bordi. Spennellate questo lato libero con l’uovo sbattuto e arrotolate la pasta su se stessa in modo da fare una sorta di strudel salato.

Sistemate i 3 rotoli su una teglia da forno rivestita da carta forno, spennellate ancora con l’uovo e infornate a 180°C per 15 minuti circa. Servite i rustici dopo averli tagliati in rondelle.

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