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Facile
40min
4 Persone
Risotto alla monzese con salsiccia e zafferano
Con la salsiccia Paesana Verzino di AIA questo primo piatto diventerà ancor più gustoso: ecco come prepararlo.
Ingredienti
4 Persone
Una confezione di Paesana Verzino
280 g di riso Carnaroli
750 ml di brodo di carne
1/2 cipolla bianca
40 g di burro
Una bustina di zafferano
Vino bianco q.b.
70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Descrizione
Il risotto alla monzese con salsicca e zafferano è un primo piatto tipico della cucina brianzola, uno tra i più conosciuti, noti e amati.
Ad arricchire il sapore del risotto alla monzese ci pensa la vivacità della Paesana Verzino AIA che, incontrando il gusto riconoscibile dello zafferano, crea un mix di sapori autentico e irresistibile, tutto da provare.
La ricetta del risotto alla monzese con zafferano e salsiccia è facile da realizzare: ecco come cucinarla e rendere speciale tante occasioni!
Procedimento
1
Per prima cosa preparate il brodo e tenetelo ben caldo, così da procedere con la cottura ottimale del vostro risotto alla monzese con zafferano e salsiccia. Nel frattempo, sbucciate la cipolla e tritatela finemente. In una padella antiaderente e con i bordi alti, fate sciogliere metà burro a fiamma dolce, facendo attenzione a non farlo bruciare e ad esso unite anche la cipolla: questa operazione non dovrà durare più di 4-5 minuti.
2
Prendete le salsicce contenute nella confezione di Paesana Verzino AIA e fatele cuocere in un’altra padella a fuoco basso per 10-12 minuti. A questo punto, inserite il riso carnaroli nella padella con la cipolla e il burro sciolto, fatelo tostare per un paio di minuti e poi fatelo sfumare con un bicchiere di vino bianco.
3
Una volta evaporato il vino, cominciate aggiungendo il brodo caldo un po’ alla volta; a metà cottura completate con la salsiccia Paesana Verzino AIA e con lo zafferano. Quando il risotto sarà pronto, fatelo mantecare: aggiungete il restante burro e ultimate con il Parmigiano grattugiato.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
I pochi ingredienti che lo compongono, rendono questo risotto perfetto per diventare protagonista di un'occasione speciale: portatelo in tavola per un pranzo della domenica in famiglia o ad una cena romantica.
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