Polpette di salsiccia e patate

Dolce e salato di Miky presenta la ricetta per preparare le polpette di salsiccia e patate

Una confezione di Salsicce con tacchino

pollo e suino AIA

200 g di patate

30 g di pane grattugiato

1 uovo

1 spicchio d'aglio

Rosmarino

Sale e pepe

Descrizione

Le polpette di salsiccia e patate sono un secondo piatto semplice da realizzare, ma molto gustoso: i bambini ne andranno matti e non solo loro... è una ricetta ideale per tutta la famiglia!
La salsiccia rende le polpette molto saporite, mentre le patate sprigionano tanta sofficità al loro interno, il risultato sono polpette asciutte e dorate all'esterno e dal cuore morbidissimo.

Per realizzare questa ricetta Dolce e Salato di Miky ha utilizzato le Salsicce con tacchino, pollo e suino AIA.
Per realizzare questo piatto bisgnerà avere qualche esperienza nella frittura degli alimenti, per evitare di rendere il tutto troppo pesante; potrete inoltre servire le polpette di salsiccia e patate con una fresca insalata verde, per dimenticare i sensi di colpa!
Se proprio non amate il fritto potete anche cuocere le polpette in forno, magari versando un filo d'olio extra vergine sulla teglia, per renderle comunque dorate.

Salsicce di pollo e tacchino con suino

Procedimento

Lavate le patate, lessatele e sbucciatele. Se invece volete usare il microonde per velocizzare: sbucciate le patate, lavatele bene e tagliatele a cubetti, mettetele in un piatto e copritele con pellicola, cuocetele al microonde per 3 minuti.

Schiacciate le patate con lo schiaccia patate o semplicemente con una forchetta.

Versate la salsiccia e le patate in una ciotola, aggiungete l'uovo, l'aglio precedentemente tritato, un po' di rosmarino, sempre tritato molto finemente, ma senza esagerare (non deve prevalere sugli altri ingredienti); aggiustate infine di sale e pepe e mescolate bene.

Una volta amalgamato il tutto aggiungete il pane grattugiato, mescolate ancora e formate le polpette. Passate le polpette nel pan grattato.

Versate abbondante olio su una padella capiente, mettete dentro qualche spicchio d'aglio in camicia e qualche piccolo rametto di rosmarino, questo servirà ad insaporire ulteriormente le nostre polpette.

Una volta caldo friggete le polpette e scolatele quando saranno belle dorate.

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