Pollo al latte

Delicata e gustosissima, la ricetta del pollo al latte è facile e veloce, ma soprattutto racchiude il sapore di casa!

500 g di Petto di Pollo AIA

250 ml di latte intero

50 g di farina

40 g di burro

1 rametto di rosmarino

1 fogliolina di salvia

Sale

Pepe

Descrizione

Il pollo al latte è una ricetta preparata in tutta Italia, semplice e velocissima da mettere in tavola. Grazie alla morbidezza del pollo e alla sua carne delicata, il pollo al latte è una di quelle ricette che si possono preparare anche all’ultimo momento.

Come polpette e involtini, anche il pollo al latte è un piatto che può essere servito a cena come comfort food, ma con un buon contorno di croccanti patate al forno diventa subito un piatto degno del pranzo della domenica.

Buono sia in estate che in inverno, il pollo al latte potrà essere arricchito a piacere con spezie ed erbe aromatiche per diventare così un piatto etnico dai sapori orientali. Se poi non amate il latte, potrete sostituirlo con il latte di cocco, il risultato sarà comunque buonissimo.

Eccovi tutti i passaggi per preparare un fantastico pollo al latte!

Petto di Pollo

Procedimento

Per prima cosa, tagliate il petto di pollo a striscioline e infarinatele bene. Mettete gli straccetti di pollo infarinati in un setaccio e agitatelo bene, in questo modo tutti i residui in eccesso di farina pioveranno via.

In un ampia padella, fondete il burro e poi aggiungete il pollo infarinato. Quando il pollo sarà ben rosolato in tutte le sue parti, unite il latte e regolate di sale e di pepe. Abbassate il fuoco al minimo e mescolate spesso. Tritate finemente le erbe aromatiche e quando il latte avrà ridotto a metà il suo volume, spolveratele in padella.

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