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- Pasta con porcini, castagne e salsiccia
Facile
25min
4 Persone
Pasta con porcini, castagne e salsiccia
Ecco la ricetta della pasta con porcini, castagne e salsiccia tutta da gustare!
Ingredienti
4 Persone
300 gr di salsiccia Paesana Verzino AIA
320 gr di pasta
300 gr di funghi porcini
50 gr di olio EVO
Prezzemolo
vino bianco
sale
pepe
200 gr di castagne
1 spicchio di aglio
Descrizione
Se avete invitato gli amici a cena e volete stupirli con una ricetta dal gusto autunnale a base di ingredienti di stagione, perché non provate la pasta con porcini, castagne e salsiccia? Facile e veloce da preparare, la ricetta della pasta con porcini, castagne e salsiccia è perfetta per un pranzo della domenica, una cena romantica o una cena last minute all’insegna del gusto! Gustatela assieme ad un bicchiere di birra o un calice del vostro vino preferito.
Ecco la ricetta completa (e facilissima) della pasta con porcini, castagne e salsiccia!
Procedimento
1
Versate le castagne in una pentola colma di acqua che coprirete con un coperchio e che lascerete cuocere per circa mezz’ora.
2
Una volta cotte, scolate le castagne e mettetele da parte in una ciotola coperta per farle raffreddare e poi sbucciarle.
3
Pulite i funghi eliminando la parte finale del gambo e poi affettateli.
4
Tagliate la salsiccia Paesana Verzino AIA per il verso della lunghezza e privatela del budello per poi sbriciolarla.
5
In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio EVO assieme allo spicchio di aglio.
6
Unite la salsiccia e sfumate con il vino bianco. Lasciate cuocere per una decina di minuti, unite i funghi e aggiungete un pizzico di sale e pepe, mescolando di tanto in tanto.
7
Unite poi anche le castagne e il prezzemolo tritato. Cuocete la pasta in una pentola con abbondante acqua salata e una volta pronta, scolatela e versatela nella padella con i funghi, le castagne e la salsiccia, mescolando bene.
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