Descrizione

Tra le ricette fritte, la mozzarella in carrozza è una delle più golose e sfiziose, che conquistano grandi e piccini! Quella della mozzarella in carrozza è una ricetta facile e veloce che potrete preparare in occasione di un aperitivo tra amici, una cena in giardino o come stuzzichino goloso in occasione di un cocktail party!

Ecco la ricetta facilissima!

Procedimento

Private le fette di pancarrè della crosta e poi affettate la mozzarella che andrete ad adagiare su 3 fette di pancarré (le altre 3 le utilizzerete per coprire queste appena utilizzate) assieme alle acciughe. Tagliate adeso le fettine di pancarrè diagonalmente così da ottenere due triangoli.

In una ciotola aprite le uova, aggiungete il latte, un pizzico di sale, di pepe e sbattete con l’aiuto di una frusta. In un’altra ciotola versate invece la farina. Passate adesso, uno ad uno, i triangolini di pancarrè nella farina e poi nel composto di uova e latte.

Fate scaldare l’olio di semi in un’ampia padella antiaderente e, immergetevi uno alla volta, i triangolini di pancarrè ripieni, facendoli dorare in maniera uniforme da entrambi i lati.

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