Mozzarella ripiena con petto di pollo al forno aeQuilibrium

Ecco la ricetta originale della mozzarella ripiena con petto di pollo al forno, pesto di piselli e pomodori!

1 confezione di aeQuilibrium Petto di Pollo al forno AIA

4 mozzarelle

200 g di piselli

3 pomodori ramati

100 g di basilico

30 g di mandorle pelate

Germogli sakura verdi

4 cucchiaini di semi di papavero

Olio extravergine di oliva

Sale

Foglioline di menta

Descrizione

La mozzarella ripiena con petto di pollo al forno aeQuilibrium di AIA è la soluzione ideale da presentare come antipasto leggero e sfizioso, come ricetta da mettere nella schiscetta per una pausa pranzo gourmet o come un piatto unico veloce e fresco per un pranzo o una cena last minute. Questa ricetta è versatile, gustosa e bella da vedere e vi conquisterà per la sua facilità e il suo sapore irresistibile. La mozzarella ripiena è un tripudio di colori e sapori primaverili che renderà il momento del pranzo e della cena un vero piacere.

Ecco la ricetta completa della mozzarella ripiena con petto di pollo al forno aeQuilibrium di Aia, pesto di piselli e pomodori!

Petto di Pollo al Forno

Procedimento

Preparate una concassè di pomodori, tagliateli a metà, eliminate i semi interni e tagliateli a cubetti regolari.

Preparate il pesto di piselli. Raffreddate il bicchiere del mixer in freezer per circa 10 minuti.
Mettete nel bicchiere del mixer i piselli privi di baccello, il basilico, le mandorle pelate e un pizzico di sale. Frullate versando l’olio a filo. Quando avrete ottenuto un pesto non perfettamente liscio, aggiungete qualche pisello intero. Tagliate la mozzarella a metà e tamponatela con carta assorbente da cucina.

Farcite la mozzarella come fosse un panino aggiungendo il pesto di piselli, i pomodori, il petto di pollo al forno aeQuilibrium di AIA e qualche germoglio. Decorate la mozzarella con i semi di papavero e qualche fogliolina di menta o basilico.

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