Lasagne di zucca e salsiccia, la ricetta originale

Ecco la ricetta facile delle lasagne di zucca e salsiccia!

200 g di salsiccia Paesana Luganega AIA

500 g di besciamella

500 g di lasagne

1 kg di zucca

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

Olio extravergine di oliva

Sale

100 g di parmigiano grattugiato

Descrizione

Tra le tante ricette di lasagne che potete sfornare per i vostri ospiti, oggi venne proponiamo una davvero perfetta per la stagione autunnale: le lasagne di zucca e salsiccia. Questa preparazione è fatta da ingredienti di stagione genuina che richiamano le tipiche giornate autunnali passate intorno a tavola assieme agli amici assaporando patti caldi e avvolgenti. Le lasagne di zucca e salsiccia non sono solo facili da fare, ma sono anche perfette per essere servite in occasione di un pranzo con i parenti o una cena autunnale con gli amici.

Ecco la ricetta completa!

Luganega Paesana

Procedimento

Private la zucca della buccia e tagliane la sua polpa in pezzetti. In una padella antiaderente mettete un filo di olio EVO, l’aglio, e i cubetti di zucca che condirete con un pizzico di sale e farete cuocere per circa un quarto d’ora. Nel frattempo, private la salsiccia del budello e sgranatela per poi metterla nella padella assieme alla zucca dove la farete cuocere per 5 minuti.

In una pentola con abbondante acqua salata bollente fate cuocere le lasagne e dopo averle scolate disponetele su una teglia da forno sul cui fondo avrete adagiato la besciamella (ecco come prepararla a casa).

Sullo strato di besciamella adagiate uno strato di lasagna e poi uno strato di zucca e salsiccia e alternate così fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti. Spolverate alla fine con del parmigiano grattugiato e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.

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