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- Chicken Salad AIA con riso Basmati e verdure Primavera
Facile
20min
4 Persone
Chicken Salad AIA con riso Basmati e verdure Primavera
Ricetta etnica del riso basmati che accompagna i bocconcini di Chicken Salad AIA
Ingredienti
4 Persone
500 g di Chicken Salad AIA
200 g di riso Basmati
150 g di taccole
1 carota
1 pezzetto di radice di zenzero fresco
1 limone non trattato
40 g di mandorle a lamelle
30 g di olio di semi
Burro
Salsa di soia
Sale e pepe
Descrizione
La Chicken Salad con riso basmati e verdure primavera è un piatto molto semplice da realizzare che porterà sulle vostre tavole un tocco etnico. Per un primo piatto originale e saporito, aggiungete un tocco di zenzero e pizzico di limone: il gusto fresco e leggermente speziato del piatto conquisterà tutti. Una ricette semplice da realizzare, perfetta anche per una cena romantica!
Procedimento
1
Pulite le taccole e tagliatele in diagonale formando piccoli rombi. Pelate la carota e tagliatela a fettine. Scottate le verdure in acqua bollente salata mantenendole al dente e scolatele.
2
Cuocete il riso basmati come indicato sulla confezione. A fine cottura conditelo con una noce di burro, il succo di mezzo limone e poco zenzero grattugiato. In una padella scaldate l’olio, unite le mandorle e tostatele con un pizzico di sale per alcuni minuti.
3
Toglietele dalla padella e unitevi il Chicken Salad. Rosolate a fiamma vivace, aggiungete le verdure, lo zenzero rimasto tagliato a fettine sottili, qualche goccia di salsa di soia e un pizzico di pepe. Con il riso caldo formate delle cupolette, completate il piatto con il chicken salad. Cospargete con mandorle tostate e spicchietti di limone. Irrorate con il fondo di cottura.
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