Bruschetta con pollo e funghi, la ricetta gustosa

Ecco come preparare una buonissima bruschetta con pollo e funghi!

600 gr di petto di pollo AIA

400 gr di funghi champignon

500 ml di brodo di pollo

Pane casereccio

20 gr di farina

Timo

Olio extravergine di oliva

Pepe

1 spicchio di aglio

250 ml di panna fresca

70 gr di burro

Sale

1 bicchiere di vino bianco

2 cucchiaini di senape

1 cipolla

Descrizione

La ricetta della bruschetta con pollo e funghi è davvero facile da preparare e delizierà tutti i vostri ospiti in occasione di una cena in compagnia. L’abbinamento di un ingrediente di stagione, i funghi, con la delicatezza del petto di pollo AIA, crea uno stuzzichino saporitissimo, perfetto per un antipasto o un aperitivo con gli amici.

Tra le tante bruschette che potete divertirvi a preparare, la bruschetta con pollo e funghi è senza dubbio una delle più gustose e sfiziose! Facilissima da preparare, ecco la ricetta della bruschetta con pollo e funghi!

Petto di Pollo al Forno

Procedimento

Tagliate il pollo in piccoli cubetti, sbucciate e tritate finemente la cipolla e l’aglio e metteteli in una pentola antiaderente assieme a 30 gr di burro e 2 cucchiai di olio EVO.

Lasciate appassire per circa 15 minuti. Versate poi anche i bocconcini di pollo nella padella e fatelo rosolare per una decina di minuti da tutti i lati, aggiungendo sale e pepe.

Pulite i funghi e, dopo averli tagliati a metà, uniteli al pollo e fateli cuocere a fuoco lento, sfumando con un po’ di vino bianco.

In un tegame, mettete 40 gr di burro e una volta che si sarà sciolto, unite 20 gr di farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete anche 500 ml di brodo e mescolate bene, facendo scaldare a fuoco lento.

Unite il pollo con i funghi e amalgamate bene, unendo poi anche la senape, la panna fino a che la salsa non sarà densa.

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