Stroganoff-Filet

Das Rezept für das Stroganoff-Filet, es zu Hause zu machen ist wirklich einfach und garantiert erfolgreich.

1 AIA Truthahnfilet

300 g Champignons

150 g Sahne

Frischer Spargel oder Spinat

Ein halbes Glas Cognac

50 g Butter

Eine halbe Zwiebel

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Das Stroganoff-Filet ist typisch für die russische Küche, aber es ist so einfach zu Hause zuzubereiten und vor allem so schnell zu machen, dass es das Rezept werden könnte, das an die Kinder weitergegeben wird und schnell zu einer Familientradition am Sonntag oder an Feiertagen wird.

Verfahren

Um das Stroganoff-Filet zuzubereiten, schneiden Sie die halbe Zwiebel in dünne Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne mit einem Stück Butter an. Wenn sie durchsichtig geworden ist, fügen Sie die gesäuberten und dünn geschnittenen Pilze hinzu.

Wenn sie gekocht sind, würzen Sie mit Salz und schalten Sie die Hitze aus. In einem separaten Topf erhitzen Sie die verbleibende Butter und braten das Truthahnfilet an, wobei Sie es wenden, damit es gleichmäßig gart.

Fügen Sie den Cognac hinzu und beenden Sie das Kochen.

Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie die Sahne, die Pilze und die Zwiebel hinzu und lassen Sie es noch etwa 5 Minuten kochen.

Servieren Sie das ganze Truthahn oder bereits portioniert, bestreut mit der Sahnesauce. Begleiten Sie es mit einem Salat und saisonalem Gemüse.

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