Filet im Teigmantel

Probieren Sie das Rezept für Filet im Teigmantel aus!

1 Rolle Blätterteig

1 extra frisches großes Ei AIA

1 kg Filet

1 Zwiebel

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

50 g Butter

Beschreibung

Heute schlagen wir Ihnen das Rezept für ein wirklich leckeres Hauptgericht vor, das perfekt für alle Gelegenheiten ist: das Filet im Teigmantel. Diese Zubereitung ist ideal für ein Familienessen oder auch ein romantisches Abendessen. Selbst die sogenannten Küchenkatastrophen werden mit unseren Tipps Ergebnisse wie echte Köche erzielen. Sie können das Filet im Teigmantel mit einer leckeren Beilage von Ofenkartoffeln, Pommes frites, gegrilltem Gemüse oder gefülltem Gemüse servieren, um dieses Hauptgericht noch schmackhafter und vollständiger zu machen.

Hier ist das komplette Rezept für das Filet im Teigmantel!

Verfahren

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. In einer Pfanne lassen Sie die Butter schmelzen und darin die Zwiebel, die Sie in dünne Scheiben geschnitten haben, anbräunen.

Fügen Sie das Filet hinzu, das Sie gleichmäßig von allen Seiten für etwa 20 Minuten anbraten, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Salzen und pfeffern Sie das Filet auf allen Seiten.

Auf einem zuvor mit Öl eingefetteten Backblech rollen Sie den Blätterteig aus und legen das Filet darauf, das Sie in den Blätterteig einwickeln und gut von allen Seiten verschließen.

Machen Sie kleine Schnitte in den Blätterteig und bestreichen Sie die Oberfläche mit dem Eigelb eines Eis. Backen Sie es im Ofen bei 190°C für etwa 30 Minuten, bis der Teig die richtige Bräunung erreicht hat.

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