Pfirsichcreme mit Baiser

Ein frisches und zartes Dessert mit einer köstlichen Pfirsichcreme und einer Baiserhaube, um das Abendessen schön abzuschließen!

Ein Karton Eiweiß aeQuilibrium AIA

4 Pfirsiche

4 Eiswürfel

50 g Himbeeren

150 g Zucker

Frische Minze nach Bedarf

Beschreibung

Um ein Familienessen schön abzuschließen, braucht es nicht viel, auch eine einfache Pfirsichcreme kombiniert mit der Knusprigkeit eines zarten Baisers: Süße und Leichtigkeit waren noch nie so einfach zuzubereiten!

Wenn wir Ihnen Lust auf Süßes gemacht haben, entdecken Sie hier sofort das einfache Rezept für die Pfirsichcreme mit Baiser.

Verfahren

Schälen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Stücke und pürieren Sie sie mit dem Eis.

Teilen Sie das erhaltene Püree in Tontöpfe oder hitzebeständige Einzelportionen-Gläser auf.

Spülen Sie die Himbeeren ab und verteilen Sie sie auf der Pfirsichcreme in jeder Portion.

Kümmern Sie sich jetzt um das Baiser: Schlagen Sie die Eiweiße steif und fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu, bis Sie eine feste Masse erhalten.

Geben Sie das Baiser in einen Spritzbeutel und dekorieren Sie die zuvor mit dem Pfirsichpüree und den Himbeeren gefüllten Schüsseln.

Stellen Sie dann die Gläser oder Tontöpfe auf ein Backblech und backen Sie sie bei 120°C für mindestens 45 Minuten, um das Baiser zu backen und zu bräunen. Alternativ können Sie einen Konditorbrenner verwenden.

Wenn das Baiser schön gebräunt ist, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es, dekoriert mit frischen Minzblättern.

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