Französisches Baiser, das Originalrezept

Hier ist das super einfache Rezept für französisches Baiser!

3 extra frische, sehr große AIA Eier

Zitronensaft

220 g Puderzucker

Beschreibung

Wenn Sie sich an der Zubereitung eines köstlichen und schmackhaften Desserts versuchen möchten, warum probieren Sie nicht das klassische französische Baiser aus? Es handelt sich um ein wirklich leckeres Dessert, das Sie auf den Tisch bringen und am Ende eines Sonntagsmittagessens oder als Beilage zu einem Nachmittagstee servieren können. Die Zubereitung des französischen Baisers ist nicht so schwierig, man muss nur einige einfache Schritte befolgen.

Hier ist das komplette Rezept für französisches Baiser!

Verfahren

Zuerst trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und geben diese in den Becher einer Küchenmaschine. Mixen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit und geben Sie dann auch etwas Puderzucker zusammen mit ein paar Tropfen Zitronensaft in die Küchenmaschine und schlagen Sie das Eiweiß steif, um eine schaumige Mischung zu erhalten. Nun geben Sie den restlichen Puderzucker in die Küchenmaschine und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel, mit Bewegungen von unten nach oben, um das Eiweiß nicht zu entlüften.

Nun übertragen Sie die gerade erhaltene Mischung in einen Spritzbeutel und formen Sie viele kleine Spitzen, die Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie nun im vorgeheizten Ofen bei 80°C für etwa 2 Stunden, damit sie langsam trocknen können.

Nachdem die Baisers trocken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie vom Backblech lösen und genießen!

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