Mailänder mit Blumenkohl-Püree und Pilzen

Ein kreatives Rezept mit herbstlichen Farben und Düften, die Ihre Mittagessen aufwärmen werden. So bereiten Sie es vor!

2 Packungen Mailänder AIA

1 Blumenkohl

Ein Stück Ingwer

Ein halbes Glas Milch

200 g Pilze

Grüne und rote Sprossen

1 Knoblauchzehe

1 Rosmarinzweig

Muskatnuss

40 g Butter

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Wenn Sie von der üblichen klassischen Schnitzel müde sind, hier ist das Rezept für Mailänder mit Blumenkohl-Püree und Pilzen. Eine einfache und schnelle Alternative, die Ihren Tisch mit Farben und Herbstduft füllen wird. Außerdem ist das Blumenkohl-Püree anstelle des klassischen Kartoffelpüree eine ausgezeichnete Wahl, um auch die Kleinsten Gemüse essen zu lassen.

Knusprig und bereit in wenigen Minuten, Mailänder ist ein klassisches Hauptgericht, das, wenn es mit ungewöhnlichen Zutaten kombiniert wird, kreativ und unterhaltsam werden kann. Hier sind alle Schritte zur Vorbereitung des Mailänder mit Blumenkohl-Püree und Pilzen!

Mailänder

Verfahren

Reinigen Sie den Blumenkohl und schneiden Sie ihn in Stücke, dann kochen Sie ihn in gesalzenem kochendem Wasser. Wenn der Blumenkohl weich ist, abtropfen lassen und durch die Kartoffelpresse geben. Geben Sie den Blumenkohl in einen Topf und fügen Sie nach und nach die heiße Milch hinzu, während Sie ständig umrühren.

Wenn das Püree cremig und dick ist, salzen und pfeffern, fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu und schalten Sie die Hitze aus. Fügen Sie die in Würfel geschnittene Butter und den geriebenen Ingwer hinzu, rühren Sie um und halten Sie es warm.

Braten Sie die Mailänder in der Pfanne, bis sie gut knusprig ist. In der Zwischenzeit, in einer anderen Pfanne, braten Sie eine Knoblauchzehe und den Rosmarin in extra nativem Olivenöl. Fügen Sie die gereinigten Pilze hinzu und lassen Sie sie einige Minuten kochen, dabei salzen und pfeffern.

Geben Sie das Püree auf einen Teller, schneiden Sie das Schnitzel in Scheiben und legen Sie es auf das Püree. Fügen Sie die Pilze hinzu und dekorieren Sie mit den Sprossen.

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