Kartoffelcreme und knusprige Hühnerbrust in Kruste

Hier ist das Rezept für Kartoffelcreme und knusprige Hühnerbrust in Kruste!

1 Packung AIA Hühnerbrust

Eine halbe Zwiebel

3 Kartoffeln

Ein halbes Glas Weißwein

1 Rolle Blätterteig

Schwarzer Sesam

1 Ei

100 g Parmigiano Reggiano

Schnittlauch

Rosmarin

Extra natives Olivenöl

Salz

Rosa Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

Beschreibung

Wenn Sie an kalten Herbsttagen Lust auf ein umhüllendes Geschmackserlebnis haben, probieren Sie die Kartoffelcreme und knusprige Hühnerbrust in Kruste, das perfekte Comfort Food um die Herbstabende zu erwärmen. In dieser Zubereitung ist die warme Kartoffelcreme zart und umhüllend, während das Huhn und der Blätterteig dem Gericht Knusprigkeit verleihen.

Das Rezept für die Kartoffelcreme und knusprige Hühnerbrust in Kruste ist perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder ein Sonntagsessen, am besten begleitet von einem Glas Wein.

Einfach und schnell zuzubereiten, hier ist das vollständige Rezept für Kartoffelcreme und knusprige Hühnerbrust in Kruste!

Hühnerbrust

Verfahren

In einem Topf braten Sie die gehackte Zwiebel in extra nativem Olivenöl an. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und fügen Sie sie zum Braten hinzu. Braten Sie die Kartoffeln leicht an, fügen Sie einen Zweig Rosmarin hinzu, bedecken Sie sie mit Wasser, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie. Wenn die Kartoffeln zerfallen, pürieren Sie sie mit dem Stabmixer.

Waschen Sie den Schnittlauch und schneiden Sie ihn mit der Küchenschere. In einer großen Antihaft-Pfanne braten Sie eine Knoblauchzehe und einen Rosmarinzweig in extra nativem Olivenöl an. Schneiden Sie die AIA Hühnerbrust in Streifen und fügen Sie sie der Pfanne hinzu. Braten Sie das Huhn an, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und löschen Sie es mit etwas Weißwein ab.

Geben Sie nun die Kartoffelcreme in die Cocotte, fügen Sie das Huhn in die Mitte hinzu und bedecken Sie es mit einem Zopf aus Blätterteig, bestreichen Sie es mit dem verquirlten Ei und fügen Sie den schwarzen Sesam hinzu.

Backen Sie die Cocotte bei 170°C für 10 Minuten, bis der Blätterteig knusprig und bernsteinfarben ist. Nehmen Sie die Cocotte aus dem Ofen und dekorieren Sie sie mit Schnittlauch, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Parmesanflocken.

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