Karamellisierte Hähnchenschenkel mit Kastanienpüree

Entdecken Sie das Originalrezept für karamellisierte Hähnchenschenkel mit Kastanienpüree!

1 Packung AIA Hähnchenschenkel

3 Kartoffeln

30 g Kastanien

1 Granatapfel

Schnittlauch nach Bedarf

Sojasauce nach Bedarf

Orangensaft nach Bedarf

Honig nach Bedarf

1 Orange

Honig

Extra natives Olivenöl

Brühe nach Bedarf

Milch nach Bedarf

Butter nach Bedarf

Beschreibung

Das Rezept für karamellisierte Hähnchenschenkel mit Kastanienpüree ist ein Winterrezept, das dem klassischen gebackenen Hähnchenschenkel einen moderneren und verlockenderen Geschmack verleihen soll. Kastanien und Granatapfel fügen dem Gericht winterliche Düfte und Farben hinzu, die es wirklich appetitlich machen. Servieren Sie die karamellisierten Hähnchenschenkel mit Kastanienpüree bei einem besonderen Abendessen, einem Sonntagsessen mit der Familie oder einem romantischen Date und fügen Sie mit einem guten Glas Wein den letzten Schliff hinzu!

Hier ist das komplette Rezept für karamellisierte Hähnchenschenkel mit Kastanienpüree!

Hühnerkeulen

Verfahren

Kochen Sie die Kartoffeln mit der Schale und wenn sie weich sind, schälen Sie sie und pürieren Sie sie.

Fügen Sie die gekochten, geschälten Kastanien hinzu und passieren Sie alles durch eine Gemüsemühle. Würzen Sie das Püree mit Salz, Pfeffer, einem Stück Butter und der Milch. Erhitzen Sie es und stellen Sie es beiseite.

Legen Sie die AIA Hähnchenschenkel in eine Pfanne, braten Sie sie in etwas extra nativem Olivenöl an, löschen Sie sie dann mit ein paar Löffeln Brühe ab und lassen Sie sie für 10 Minuten zugedeckt kochen.
Bereiten Sie die Marinade mit Sojasauce, Honig und Orangensaft vor. Gießen Sie die Marinade über die Hähnchenschenkel und lassen Sie sie kochen, bis die Flüssigkeit vollständig reduziert ist.

Servieren Sie die Hähnchenschenkel auf einem Spiegel aus Püree und dekorieren Sie sie mit Schnittlauch und Granatapfelkernen.

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