Indisches Truthahnragout mit Basmatireis

Lassen Sie sich von den Aromen der indischen Gewürze in einem einzigartigen, schmackhaften und wirklich ungewöhnlichen Gericht einhüllen.

400 g Truthahnstücke

320 g Basmatireis

500 g fettarmer ungesüßter Joghurt

2 Zitronen

50 g frischer Ingwer

150 g Zwiebel

50 g Curry

1 frische Chili

½ Knoblauchzehe

Pflanzenöl

Beschreibung

Wenn Sie noch nie die indische Küche ausprobiert haben, aus Angst, dass sie Ihnen nicht gefallen könnte, sollten Sie zumindest dieses Truthahnragout probieren.

Ein duftender Basmatireis begleitet, wie Brot, das mit indischen Gewürzen aromatisierte Truthahnragout, das sich dank des Joghurts sehr sanft verbindet und vermischt.

Hier ist das Rezept!

Verfahren

Marinieren Sie den Truthahn mit dem fettarmen Joghurt, fügen Sie den ausgepressten Zitronensaft und das Currypulver hinzu und lassen Sie es etwa eine Stunde lang ziehen.

In der Zwischenzeit, in einem Topf, braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl an.

Sobald sie goldbraun sind, fügen Sie das Curry, die Chili und den gehackten Ingwer hinzu. Lassen Sie es bei mäßiger Hitze für 15 Minuten mit einer Tasse heißem Wasser köcheln.

Wenn das Wasser verdampft ist, fügen Sie den Truthahn hinzu und braten Sie ihn für 20 Minuten an.

Um den Basmatireis als Beilage zuzubereiten, waschen Sie die Körner mehrmals, bis das Wasser klar ist. Nach diesem Vorgang lassen Sie den Reis 20 Minuten lang in Wasser einweichen. Diese Schritte sind notwendig, um zu verhindern, dass der Reis zu Brei wird.

In einen Topf geben Sie eineinhalb Tassen kaltes Wasser für jede Tasse Reis. Stellen Sie die Flamme auf niedrig oder mittel und lassen Sie es kochen, ohne umzurühren. Wenn das Wasser verdampft ist, ist der Reis fertig, also achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt. Es dauert 10-15 Minuten.

Wenn der Reis gekocht ist, decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und lassen Sie ihn noch ein paar Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

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