Hühnerschnitzel alla Amatriciana

Hühnerschnitzel alla Amatriciana ist ein wirklich leckeres Hauptgericht: hier ist das Rezept!

Eine Packung AIA Hühnerbrust-Schnitzel

Eine Packung Negroni Süßspeckwürfel

200 g Tomatenpüree

100 g Römischer Pecorino

Weißwein nach Bedarf

Extra natives Olivenöl nach Bedarf

Eine Prise Chili

Salz und Pfeffer

Beschreibung

Die Amatriciana-Sauce ist eine der bekanntesten Zubereitungen unserer italienischen Küche weltweit: Haben Sie sie schon einmal auf Fleisch anstatt auf Pasta probiert? Das Ergebnis wird Sie begeistern!

In dieser Variante des traditionellen Rezepts werden die AIA Hühnerbrust-Schnitzel zusammen mit einer köstlichen Amatriciana-Sauce serviert, die aus schmackhaften Würfeln von Negroni Süßspeck, Tomatenpüree und Römischen Pecorino zubereitet wird. Die Feinheit des Olivenöls und die Würze der Chili geben dem Gericht den letzten Schliff, der bis zum letzten Bissen genossen wird.

Hier also das Rezept für Hühnerschnitzel alla Amatriciana, entstanden aus der Kombination von AIA Hühnerbrust-Schnitzel und Negroni Süßspeckwürfeln: Probieren Sie es zu Hause aus!

Sottilissime - Hühnerbrust Scheiben

Verfahren

Beginnen Sie damit, den Negroni Süßspeckwürfel in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Gewürze anzubraten, bis das Fett geschmolzen ist und das Fleisch knusprig ist. Löschen Sie mit etwas Weißwein ab und legen Sie den Speck, sobald er fertig ist, auf einen Teller und halten Sie ihn warm.

Erhitzen Sie in einer anderen Pfanne etwas extra natives Olivenöl mit einer Prise Chili, dann kochen Sie die AIA Hühnerbrust-Schnitzel für zwei Minuten; würzen Sie mit Salz und nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen warmen Teller.

Kümmern Sie sich jetzt um die Sauce: In die gleiche Pfanne, in der Sie das Fleisch gekocht haben, geben Sie die Tomatensauce, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, und lassen Sie sie für 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Fügen Sie die Hühnerschnitzel zur Sauce in der Pfanne hinzu, lassen Sie sie würzen, dann fügen Sie auch den Speck hinzu und beenden Sie das Ganze mit dem geriebenen Pecorino.

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