Huhn nach Albese-Art, das piemontesische Rezept

Ein leichter und schmackhafter Hühnersalat, wie er in Piemont zubereitet wird: hier ist das Rezept für Huhn nach Albese-Art!

4 BIO Hühnerkeulen von AIA

1 Karotte

1 Selleriestange

1 weiße Zwiebel

1 kleiner Trüffel

4 Sardellen

Saft einer halben Zitrone

2 Teelöffel Senf

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Wenn Sie denken, dass Hühnersalat ein einfaches und geschmackloses Gericht ist, bedeutet das, dass Sie noch nie das Rezept für Huhn nach Albese-Art probiert haben.

Huhn nach Albese-Art wird traditionell mit Hühnerbrust zubereitet, aber um diesen fabelhaften Hühnersalat schmackhafter und saftiger zu machen, empfiehlt es sich, die BIO Hühnerkeulen von AIA zu verwenden.

Es handelt sich um ein leichtes und schmackhaftes Rezept, das Sie in die Lunchbox mitnehmen oder bei einem Aperitif mit Freunden servieren können. In der Frühlingssaison können Sie Ihr Huhn nach Albese-Art anstelle von Trüffeln mit Radieschenscheiben oder Knollensellerie bereichern.

Hier ist das Originalrezept für Huhn nach Albese-Art!

Hühnerkeulen

Verfahren

Schälen Sie zuerst die Karotte und waschen Sie den Sellerie, schälen Sie die Zwiebel und geben Sie alles in einen großen Topf mit heißem Wasser.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Hühnerkeulen darin. Denken Sie daran, dass Sie für die Zubereitung einer guten Brühe immer mit kaltem Wasser beginnen sollten, während es für mehr Geschmack beim gekochten Fleisch besser ist, mit heißem Wasser zu beginnen.

Lassen Sie das Huhn abkühlen und zerfleischen Sie es, indem Sie die Knochen entfernen.

Geben Sie das Huhn in eine Schüssel und fügen Sie die fein gehackten Sardellen, das Öl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Senf hinzu.

Mischen Sie alles sehr gut und lassen Sie es für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und servieren Sie es bei Raumtemperatur mit geriebenem Trüffel.

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.