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- Geräucherte Wurst mit gegrilltem Gemüse
Einfach
30Min.
4 Personen
Geräucherte Wurst mit gegrilltem Gemüse
So bringen Sie ein anderes Hauptgericht als gewöhnlich, einfach und lecker auf den Tisch!
Zutaten
4 Personen
1 Packung Buona Scoperta Luganega AIA
Rosmarin
1 rote Paprika
1 weiße Zwiebel
1 Zucchini
Extra natives Olivenöl
Salz
Beschreibung
Die geräucherte Wurst mit gegrilltem Gemüse ist ein wirklich leckeres Hauptgericht, das bei Ihren Gästen gut ankommen wird. Das Räuchern der Wurst ist nicht schwierig, es kann auch in der Küche ohne den Gebrauch des Grills gemacht werden. Das gegrillte Gemüse vervollständigt dieses Gericht und verleiht ihm Süße und Frische. Entdecken Sie alle Schritte des Rezepts!
Verfahren
1
Das erste, was Sie tun müssen, um die geräucherte Wurst zuzubereiten, ist, sich kleine Holzstücke von 10-15 cm Länge und einer maximalen Dicke von 1 cm zu besorgen. Die Art des Holzes, wie bei Grillgerichten, wird Ihre Wurst auf unterschiedliche Weise duften lassen und den Geschmack des Räucherns verändern.
2
Um mit dem Räuchern fortzufahren, benötigen Sie zwei Pfannen der gleichen Größe und ein Flammenschutzgitter. Legen Sie die Holzstücke in eine der beiden Pfannen, legen Sie das Gitter darüber und bedecken Sie es mit der umgedrehten anderen Pfanne. Zünden Sie die Flamme an und warten Sie 5 Minuten, damit die Hitze steigt und das Holz seinen Duft verbreitet.
3
Nehmen Sie nun die Pfanne ab, die als Deckel diente, und legen Sie die Wurst auf das Gitter. Drehen Sie sie ein paar Mal während des Kochens und wenn sie fertig ist, servieren Sie sie mit dem gegrillten Gemüse oder bewahren Sie sie auf einem Teller auf, bedeckt mit Alufolie, um die Wärme zu halten. Grillen Sie das Gemüse und würzen Sie es mit Öl und Salz.
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