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Wurst mit Radicchio aus Treviso und geräuchertem Provola
Zutaten
Beschreibung
In einer Antihaft-Pfanne die Zwiebel mit einem Faden Öl anbraten. Sobald sie anfängt zu bräunen, fügen Sie die AIA Paesana Luganega Wurst in einer Spirale hinzu und lassen Sie sie gut für etwa zehn Minuten braten.
Verfahren
Fügen Sie nun den gewaschenen und in Streifen geschnittenen Radicchio aus Treviso hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten zusammen mit der Wurst schmoren.
Schneiden Sie in der Zwischenzeit den geräucherten Provola in Würfel und fügen Sie ihn am Ende der Garzeit bei ausgeschaltetem Herd hinzu, lassen Sie ihn einen Moment schmelzen.
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