Amerikanischer Hamburger

Der echte amerikanische Hamburger, made in USA, mit Speck, Zwiebeln, Cheddar und BBQ-Sauce: hier ist das Rezept!

2 AIA Schweine- und Rindfleisch-Hamburger

2 Hamburger-Brötchen

2 Scheiben Cheddar-Käse

2 Scheiben Speck

Eine Zwiebel

2 Scheiben Salat

2 Esslöffel BBQ-Sauce

Salz und Pfeffer

Beschreibung

Der amerikanische Hamburger ist ein großer Klassiker der überseeischen Küche: Das wahre Rezept für dieses Sandwich ist einfach und schnell zuzubereiten, vor allem dank des unwiderstehlichen AIA Schweine- und Rindfleisch-Hamburgers!

Speckscheiben, geröstete Zwiebeln, Cheddar-Käse und BBQ-Sauce: vier grundlegende Zutaten, um den traditionellen amerikanischen Hamburger zu kreieren, das Hauptgericht jedes respektablen made in USA Barbecue.

Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass der Hamburger ursprünglich aus Deutschland stammt: Er wurde in der Stadt Hamburg geboren und war ursprünglich ein einfacher Rindfleischklops, serviert mit gedünsteten Kartoffeln, ein typisches Gericht der Mitte des 19. Jahrhunderts. Das Rezept wurde in diesen Jahren von deutschen Migranten in die USA gebracht: Sie verließen den Hafen von Hamburg, das Handelszentrum Deutschlands, auf der Suche nach Glück und verbreiteten das Gericht in kürzester Zeit in der "Neuen Welt" unter dem Namen Hamburger Steak, also Hamburger Steak.

Der Rest ist Geschichte: Seitdem hat sich das Hamburger-Rezept weiterentwickelt und ist bis heute aktuell, auch dank der amerikanischen Fast-Food-Ketten, die diese Delikatesse in vielen verschiedenen Versionen anbieten.

Aber zurück ins neue Jahrtausend: Um einen perfekten amerikanischen Hamburger zu bekommen, ist die Zubereitung des Fleisches entscheidend. Sie können wählen, ob Sie die Hamburger blutig, gut durchgebraten oder medium zubereiten möchten, je nach Ihrem Geschmack und dem Ihrer Gäste. Neben den Zutaten sind die Grillplatte, auf der die Hamburger zubereitet werden, und das Küchenthermometer, um den gewünschten Garzustand zu bestimmen, Ihre Verbündeten für ein gelungenes Rezept.

Denken Sie immer daran, dass die Grillplatte gut erhitzt sein muss, bevor Sie sie verwenden, um zu verhindern, dass das Fleisch kleben bleibt; das Thermometer hingegen hilft Ihnen, den Garzustand des Fleisches zu bestimmen. Für einen blutigen Hamburger rechnen Sie mit 60-62°C, für eine mittlere Garstufe überschreiten Sie nicht 70°C, während Sie für ein "gut durchgebratenes" Ergebnis 78-80°C erreichen müssen, aber nicht mehr: Sie könnten alle Säfte im Fleisch entfernen, was es wirklich wenig weich machen würde.

Um Ihre Fähigkeiten zu testen, warum organisieren Sie nicht ein Abendessen im Stil von Stars and Stripes? Sie können neben den Hamburgern auch die berühmten Hot Dogs (hier das Rezept), die frittierten Hühnchenstücke (die AIA Chicken Nuggets sind perfekt) oder die panierten Würstchen am Stiel (hier das Rezept) zubereiten.

Wenn Sie sich für einen Tag wie ein Yankee fühlen wollen, müssen Sie nur den amerikanischen Hamburger zubereiten: hier ist das komplette Rezept!

Schweine und Rinderhamburger 150g

Verfahren

Schälen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in dünne Ringe und stellen Sie sie beiseite; waschen Sie den Salat und schneiden Sie ihn in Streifen.

Erhitzen Sie die Grillplatte gut, dann kochen Sie den AIA Schweine- und Rindfleisch-Hamburger: Es wird etwa 10 Minuten dauern. Würzen Sie ihn zur Hälfte der Garzeit mit Salz und Pfeffer und wenden Sie ihn mit einem Spatel, damit er von allen Seiten perfekt gekocht wird.

In der Zwischenzeit braten Sie die beiden Scheiben Speck in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze an (bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten).

Fügen Sie die Zwiebeln auf der Grillplatte zum Hamburger hinzu, um sie zu rösten. Sie sollten gekocht, aber nicht zu weich sein: Wenden Sie sie oft während des Kochens und zählen Sie 5 Minuten, bevor Sie sie vom Feuer nehmen.

Schneiden Sie nun die Brötchen in der Mitte durch und erwärmen Sie sie für 30 Sekunden in einer Antihaft-Pfanne oder auf dem Ofenrost (bei 120°C).

Am Ende der Garzeit des Hamburgers legen Sie auf jeden eine Scheibe Cheddar für ein paar Sekunden, bis sie zu schmelzen beginnt.

Nun haben Sie alle Zutaten bereit, um die amerikanischen Hamburger zusammenzustellen: Legen Sie den Hamburger auf die Unterseite des Brötchens, fügen Sie die gerösteten Zwiebeln, die knusprige Speckscheibe und den Salat hinzu, dann streichen Sie die BBQ-Sauce auf die andere Brötchenhälfte und schließen Sie das Sandwich.

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.

Vorschläge

Wenn Sie versuchen möchten, die BBQ-Sauce selbst zu machen, folgen Sie diesem fabelhaften Rezept!

Servieren Sie den amerikanischen Hamburger heiß mit Pommes frites (hier das Rezept) oder leckeren Hühnchen- und Kartoffelkroketten (hier das Rezept).

Mögen Sie keine BBQ-Sauce? Sie können dieses Sandwich auch mit einer köstlichen hausgemachten Mayonnaise (hier das superschnelle Rezept, fertig in wenigen Minuten) oder einem klassischen Ketchup (hier das Rezept) kombinieren.