Uova strapazzate con prosciutto cotto

Una ricetta semplice e buona: le uova strapazzate con prosciutto cotto.

4 Uova Extra Fresche AIA

Una confezione di Prosciutto Cotto Alta Qualità aeQuilibrium AIA

Noce moscata

Parmigiano Reggiano grattugiato

Olio extra vergine d’oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Le uova strapazzate con prosciutto cotto sono ideali per una colazione internazionale - accompagnate da un freschissimo succo d'arancia o da un centrifugato alla frutta - oppure come secondo piatto per una cena in cui semplicità e gusto sono i benvenuti.

Per preparare delle perfette uova strapazzate con prosciutto cotto partite da uova a temperatura ambiente: in questo modo la cottura sarà facilitata e il risultato esemplare. Ecco la ricetta!

6 Uova Pastagialla Allevate a Terra medie

Prosciutto Cotto Alta Qualità

Procedimento

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe e mescolate leggermente.

In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva, unite il composto e mescolate costantemente per 5 minuti finchè non saranno cotte e cremose.

In un piatto di portata stendete le fette di prosciutto cotto e sovrapponete le uova strapazzate decorando a piacere con erba cipollina.

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