Uova al salmone in cocotte

Facile e buonissima, ecco la ricetta delle uova al salmone in cocotte!

4 Uova extra fresche allevate a terra

100 g di ricotta

250 g di salmone affumicato

Pepe nero q.b.

Erba cipollina q.b.

4 fette di pane casereccio

Descrizione

Le uova al salmone in cocotte sono un piatto sfizioso, molto semplice da realizzare e che può essere gustato in qualsiasi momento. Potete prepararle se avete in mente di organizzare un brunch goloso a casa in cui i vostri amici potranno gustarle assieme a muffin, torte salate, plumcake e croissant. Le uova al salmone in cocotte sono perfette se avete voglia di una colazione davvero sostanziosa, che vi permetta di affrontare al meglio la giornata, mantenendovi in forma.

Ecco la ricetta completa delle uova al salmone in cocotte!

Procedimento

Tagliate il salmone a striscioline e sistematelo in una terrina. Conditelo con una manciata di pepe, unite la ricotta e amalgamate bene.

Sistemate poi nella cocotte il composto di ricotta e salmone. Al centro create un piccolo incavo e sistemateci l’uovo.
Infornate la cocotte per 15 minuti, cuocendo a 180° C.

Nel frattempo, tostate il pane e tagliatelo a striscioline. Ricavate delle striscioline dal salmone rimasto e con le forbici tagliate i fili di erba cipollina. Sfornate la cocotte e guarnite con una strisciolina di pane, i pezzetti di salmone, l’erba cipollina e il pepe macinato. Buon appetito!

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