Uova alla benedict: la ricetta originale

Scoprite la ricetta originale delle uova alla benedict!

4 uova extra fresche grandissime AIA

Salsa olandese

2 muffin inglesi

Aceto di vino bianco

4 fette di bacon

Sale

Pepe

Erba cipollina

Descrizione

Si tratta di una preparazione perfetta da gustare di prima mattina per una colazione davvero completa e che ci faccia iniziare la giornata con la giusta dose di carica. Sono anche la soluzione ideale per un brunch domenicale con gli amici. Le origini di questa ricetta affondano le radici nel passato e una delle leggende più accreditate le vede nascere al Delmonico’s Restaurant, per merito della signora LeGrand Benedict che, stanca del solito menu, chiese una colazione insolita. Fu lo chef Charles Ranhofer a trovare un abbinamento così buono e innovativo, che fu addirittura inserito nel suo libro del 1894. Quell’abbinamento ben riuscito era appunto la ricetta delle uova alla benedict.

Oggi vi sveliamo la ricetta facile e veloce da fare a casa!

4 Uova Fresche Bio Vita

Procedimento

Riempite una pentola di acqua, aggiungete due cucchiai di aceto di vino bianco e portate a ebollizione. In una ciotolina rompete le uova facendo attenzione e una volta che l’acqua della pentola bollirà, abbassate il fuoco e versate molto delicatamente il primo uovo nella pentola, avendo cura di creare un vortice nell’acqua con l’aiuto di un mestolo.

Aspettate circa 3 minuti affinché di cuocia al punto giusto e poi estraete l’uovo con una schiumarola e ripetete l’operazione anche per l’altro uovo.

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