Trote impanate con insalata primavera

Tra la vasta gamma di prodotti AIA ci sono anche le trotelle, ovvero deliziosa polpa di trota impanata.

2 confezioni di Trottelle AIA

Insalata verde

Insalata rossa

Rucola

Pomodori pachino

1 confezione di mais

Olio extravergine d’oliva

1 limone

Sale

Pepe

Descrizione

Con la bella stagione la voglia di mare aumenta a dismisura, così come il pesce diventa una bella variante da portare in tavola. Ma quanto tempo ci vuole a pulirlo? AIA ha la soluzione che stavate cercando: le trotelle, polpa di trota impanata.

Queste cotolette di mare sono subito pronte da mettere in padella ed essere cotte in pochi minuti senza troppa fatica. Per un secondo adattissimo alla cena in famiglia soprattutto se servito con un’insalata di stagione.

Procedimento

Per preparare le trote impanate con insalata primavera lavate con cura l’insalata, la rucola e i pomodori. Sciacquate anche il mais dalla sua acqua e versatelo in un’insalatiera.

Salate i pomodori tagliati in spicchi e lasciatelo riposare qualche minuto. Nell'insalatiera aggiungete la rucola, l’insalata tagliata con le mani e per ultimi i pomodori quindi condite con olio EVO, aggiungete il pepe e mescolate.

Mettete le trote impanate in una padella antiaderente e fatele cuocere con un po' d'olio per 3 minuti, girandole un paio di volte. Quando saranno pronte tagliatele in strisce e servitele poggiate su un letto di insalata e accompagnate da uno spicchio di limone.

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