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- Tacchino alle erbe con asparagi bianchi e verdi
Facile
15min
4 Persone
Tacchino alle erbe con asparagi bianchi e verdi
Un secondo piatto fresco e primaverile, perfetto per il un pranzo leggero in ufficio.
Ingredienti
4 Persone
2 confezioni di Petto di Tacchino alle Erbette aeQuilibrium AIA
125 g di asparagi bianchi e verdi
80 g di insalata Lollo
40 g di pomodori da insalata
Un cucchiaio di aneto
Un cucchiaio di succo di limone
Un mazzetto di timo
20 g di olio extravergine di oliva
Sale
Descrizione
Con l’arrivo delle prime giornate di primavera, quando il sole e il clima ci spingono ad alleggerire i nostri pranzi (specie quelli in ufficio), l’ideale è un’insalatina fresca a base di petto di tacchino accompagnata da asparagi di stagione e da qualche pomodoro che dia colore al piatto.
Ecco come preparare il tacchino alle erbe con asparagi bianchi e verdi!
Procedimento
1
Dopo averli lavati e mondati della parte dura del gambo, fate cuocere gli asparagi in acqua bollente e, successivamente, fateli raffreddare.
2
Tagliate gli asparagi a losanghe mantenendo le punte intere.
3
Pelate i pomodori e tagliateli a cubetti, quindi mescolateli agli asparagi e conditeli con l’olio, il succo di limone, il sale e l’aneto.
4
Su un piatto di portata o nella vostra schiscetta per il pranzo, sistemate l’affettato di petto di tacchino aeQuilibrium e disponetevi sopra l’insalatina di asparagi e pomodori.
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