Fusi di Tacchino arrosto glassati al miele di acacia

I fusi di tacchino si prestano a moltissime varianti, una golosa e chic è quella glassata, da provare subito.

4 Fusi di Tacchino AIA

80 g di miele di acacia

120 g di patate

120 g di carote

50 g di burro

5 g di dado

1 spicchio d’aglio con buccia

Olio extravergine d’oliva

1 rametto di rosmarino

Sale fino

Sale grosso

Pepe

Descrizione

Mettetete in tavola dei fusi di tacchino e tutti vi adoreranno. Arrosto e glassati con il miele di acacia conquisteranno il palato dei vostri commensali che vorranno fare il bis.

Procedimento

In un tegame con dell’olio mettete a rosolare i fusi di tacchino con il rosmarino, l’aglio e il burro.

Mantenete la cottura a fuoco basso, aggiungendo un pezzettino di dado e versando il fondo di cottura sui fusi ogni 5 minuti.

Per la cottura ci vorranno circa 45 minuti, dopo di che lucidate i fusi con il miele e infornate per far caramellare la superficie, accendendo la resistenza del forno in alto.

A parte, lavate le carote e pelate le patate e mettetele a lessare separatamente. Quando entrambe saranno cotte riducetele in purea e formate delle chenelle con due cucchiai. Le userete come decorazione del piatto assieme ad un rametto di rosmarino.

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