Descrizione

Buonissime e dal sapore delicato, le scottatine alla mediterranea sono un secondo piatto semplice ma d’effetto che ricorda la preparazione della carne alla pizzaiola. In questa ricetta i pomodorini conferiscono freschezza al piatto così come le erbe aromatiche. Le olive donano un tocco amarognolo che si contrappone alle note acidule e dolci della ricetta, mentre il pane tostato regala croccantezza e personalità. Servite le scottatine alla mediterranea in occasione di un pranzo della domenica o una cena tra amici… il successo è assicurato!

Preparare le scottatine alla mediterranea sarà un gioco da ragazzi, se seguirete i nostri suggerimenti: ecco la ricetta completa!

Procedimento

Soffriggete uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva insieme ad un rametto di rosmarino. Aggiungete la salsa di pomodoro e regolate di sale e di pepe.

Unite le Scottatine - Sottilissime fette di lonza di suino AIA e fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.

Cinque minuti prima della cottura della carne, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e le olive di Gaeta. Spegnete il fuoco, insaporite con le erbe aromatiche fresche e servite con pane casereccio croccante.

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