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Facile
15min
4 Persone
Salvia fritta, la ricetta facile
Croccante e aromatica, la salvia fritta è la regina dell'aperitivo. Ecco tutti i segreti per prepararla!
Ingredienti
4 Persone
40 foglie grandi di salvia fresca
100 g di farina
2 uova
Sale
Olio per friggere
Descrizione
Perfetta per dare al vostro aperitivo un tocco di croccantezza, la salvia fritta è un finger food irrinunciabile!
Potrete preparare la vostra salvia fritta con una classica pastella, magari arricchita con la birra per dare ancora più croccantezza, oppure immergerla in un composto a base di uova e farina.
Ecco la ricetta per preparare un'ottima salvia fritta!
Procedimento
1
Lavate le foglie di salvia sotto acqua fredda corrente, poi sistematele su un panno da cucina asciutto e pulito e tamponatele con carta assorbente fino a quando non saranno perfettamente asciutte.
2
Preparate la pastella, mettendo in una terrina la farina e le uova, sbattete energicamente fino ad ottenere un composto non troppo denso.
3
Scaldate l'olio per friggere in un tegame a bordi alti. Immergete le foglie di salvia nella pastella e scolatele sui bordi della terrina per eliminare il composto in eccesso. Quando l'olio sarà bollente, friggete la salvia fino a quando non sarà croccante ed ambrata, ci vorranno pochi minuti.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
Profumatissima e deliziosa, la salvia contiene numerose proprietà benefiche ed è perfetta per aromatizzare gli involtini di pollo, o per dare ai ravioli al burro quel tocco in più. Oltre ad essere protagonista dell'aperitivo, come abbiamo già detto, la salvia fritta è un valido contorno per hamburger e grigliate di carne.
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