Pasta con zucchine e salsiccia

Ecco la ricetta della pasta con zucchine e salsiccia!

80 g di salsiccia Buona Scoperta Lunganega AIA

250 g di pasta

320 g di zucchine

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Basilico

2 spicchi di aglio

Descrizione

Un primo piatto estivo, facile e veloce da preparare? La pasta con zucchine e salsiccia non è solo gustosa e sfiziosissima, ma anche la soluzione ideale in tutti quei momenti in cui si ha poco tempo da passare dietro ai fornelli e si è in cerca di un piatto veloce per il pranzo. La pasta con zucchine e salsiccia si presta ad essere la prima portata colorata e piena di gusto per un pranzo o una cena in giardino con gli amici, meglio se accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso, ma è anche perfetta da mettere nella schiscia per un pranzo in ufficio all’insegna del gusto e degli ingredienti più genuini. In questa ricetta tutta la bontà della salsiccia Buona Scoperta Lunganega di AIA incontra la delicatezza di un ingrediente di stagione davvero versatile e buonissimo: le zucchine, per un risultato davvero unico!

Luganega senza pelle

Procedimento

Per prima cosa, sbucciate gli spicchi di aglio, schiacciateli e metteteli in una padella antiaderente assieme ad un filo di olio EVO, lasciando soffriggere fino a doratura. Dopo qualche minuto, aggiungete le zucchine che avrete precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e fate rosolare.

Aggiungete qualche foglia di basilico e mescolate bene per un altro minuto, poi unite la salsiccia che avrete precedentemente tagliato in pezzetti. Aggiungete qualche altra foglia di basilico e continuate a mescolare bene tutti gli ingredienti.

Dopo circa 5 minuti, abbassate la fiamma e coprite la padella con un coperchio, lasciando cuocere per una decina di minuti ancora.

Dopodiché aggiungete un filo di olio EVO e mescolate bene, aggiungendo sale e pepe. Nel frattempo, cuocete la pasta al dente e una volta pronta, scolatela e versatela nella padella assieme alle zucchine e la salsiccia.

Lasciate cuocere, aggiungendo un altro cucchiaio di olio e mescolando bene.

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