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- Pasta con zucchine e petto di pollo
Facile
25min
4 Persone
Pasta con zucchine e petto di pollo
La pasta con le zucchine e petto di pollo è l’ideale per una cena all’insegna del gusto e della leggerezza!
Ingredienti
4 Persone
1 confezione di Petto di Pollo AIA
500 gr di penne rigate
5 zucchine
2 spicchi d’aglio
1 confezione di panna da cucina
Parmigiano
Basilico fresco
Curry
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Descrizione
La pasta con zucchine e petto di pollo è un piatto semplicissimo da preparare e ottimo per tante occasioni. Si tratta di una ricetta che può essere elaborata in diversi modi; da questi ingredienti, infatti, possiamo realizzare un ragù di zucchine e petto di pollo, oppure, per una versione più estiva, possiamo tagliare la carne a listarelle e cucinare una pasta fredda con zucchine e petto di pollo. Siamo nel pieno della bella stagione e ci troviamo ad affrontare giornate molto calde, perciò prenderemo in considerazione la seconda opzione, preferendo quindi un piatto più fresco e leggero.
La pasta con zucchine e petto di pollo è l’ideale da servire durante una cena in giardino, ma anche da portare in ufficio per gustare in pausa pranzo una schiscetta sfiziosa e leggera. Ecco la ricetta della pasta con zucchine e petto di pollo!
Procedimento
1
Per preparare la ricetta della pasta con zucchine e petto di pollo, prendete le fette di carne, tagliatele a listarelle e mettetele in una padella antiaderente con un filo d’olio. Accendete il fuoco e cuocete per circa 8-10 minuti, rigirando le fettine e avendo cura che si cuociano alla perfezione.
2
Per ammorbidire ancora di più la carne potete anche aggiungere un pizzico di farina durante la cottura. Se invece preferite una cottura ancora più leggera, potete cuocere i petti di pollo in forno per 15 minuti. Insaporite le listarelle di pollo con sale e pepe.
3
Ora prendete le zucchine, lavatele e con il pela verdure tagliatele, creando delle strisce verticali. Della zucchina scartate però la parte centrale con i semi. Fate quindi soffriggere in padella le zucchine con un filo d’olio. Nel frattempo mettete a bollire una pentola d’acqua e cuocete le penne.
4
Ora aggiungete alle zucchine la panna da cucina, l’aglio sminuzzato, il curry, un pizzico di sale e le listarelle di petto di pollo. Scolate la pasta e condite, aggiungendo alla fine anche il parmigiano e le foglioline di basilico fresco.
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