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- Millefoglie di tacchino con patate e funghi
Facile
45min
4 Persone
Millefoglie di tacchino con patate e funghi
Il “solito” tacchino? Trasformatelo in una millefoglie golosa usando le patate e i funghi!
Ingredienti
4 Persone
200 g di Petto di Tacchino alle Erbette aeQuilibrium AIA
150 g di funghi champignon freschi
150 g di patate
Concentrato di pomodoro
Un spicchio di aglio
Un ciuffo di prezzemolo
Un ciuffo di timo
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Descrizione
La millefoglie di tacchino con le patate e i funghi è un piatto unico che vi farà fare una bellissima figura, nonostante la preparazione sia davvero semplice.
L’impiattamento verticale vi permetterà di sentirvi dei grandi chef e la qualità degli ingredienti farà impazzire di gioia le papille gustative dei presenti. Ecco la ricetta!
Procedimento
1
Mettete a bollire dell’acqua e, appena raggiungerà la temperatura, fateci bollire dentro le patate ben pulite, ma con la buccia. Dopo circa 20 minuti saranno pronte e potrete scolarle, lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a rondelle di circa un centimetro.
2
Su un altro fuoco fate scaldare una padella, versateci un cucchiaio di olio e fateci ripassare uno spicchio di aglio.
3
Nel frattempo mondate i funghi, tagliateli a fettine e buttateli in padella per qualche minuto per farli trifolare con un po’ di prezzemolo tritato.
4
Togliete l’acqua che suderà dai funghi e mescolatela con del pepe, olio extravergine di oliva e una puntina di pomodoro concentrato: otterrete una salsina che vi servirà per condire la millefoglie.
5
Ora siete pronti ad impiattare. Sistemate una fetta di patate, una o due fette di petto di tacchino alle erbette e ancora un cucchiaio di funghi. Chiudete con una rondella di patate e condite con la salsina ottenuta con l’acqua dei funghi.
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