Filetto in crosta

Provate la ricetta del filetto in crosta!

1 rotolo di pasta brisée

1 uova extra fresche grandissime AIA

1 kg di filetto

1 cipolla

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

50 g di burro

Descrizione

Oggi vi proponiamo la ricetta di un secondo piatto davvero gustoso e perfetto per tutte le occasioni: il filetto in crosta. Questa preparazione è ideale per essere servita in occasione di un pranzo in famiglia o anche una cena romantica. Anche i cosiddetti disastri ai fornelli riusciranno ad ottenere risultati da veri chef, seguendo i n ostri suggerimenti. Potete abbinare al filetto in crosta un gustoso contorno di patate al forno, fritte, verdure grigliate o ripiene per rendere questo secondo piatto ancora più sfizioso e completo.

Ecco la ricetta completa del filetto in crosta!

Procedimento

Preriscaldate il forno a 200°C. In un tegame fate fondere il burro e qui fate imbiondire la cipolla che avrete provveduto a tagliare in fettine sottili.

Unite il filetto che farete rosolare in maniera uniforme da tutti i lati per circa 20 minuti per poi toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare. Salate e pepate il filetto su tutti i lati.

Su una teglia da forno precedentemente unta di olio stendete la pasta brisée e qui disponete il filetto che avvolgerete nella pasta brisée che provvederete a chiudere bene da tutti i lati.

Praticate dei taglietti sulla pasta sfoglia e spennellate la superficie con il tuorlo di un uovo. Fate cuocere in forno a 190°C per circa 30 minuti fino a che la pasta non si sarà dorata al punto giusto.

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