Caesar Salad, la ricetta originale

Il contorno italiano per eccellenza è l’insalata verde mista, ma l’unica insalata che può essere definita come la più famosa nel mondo è senza dubbio la Caesar Salad, nata in Messico e poi diffusasi successivamente negli Stati Uniti.

Quello che forse non sapete, però, è che c’è un po’ di Italia anche nella Caesar Salad: la ricetta originale è stata infatti creata dallo chef Cesare Cardini che, emigrato in America, ha saputo rendere golosa e ricca la più semplice delle preparazioni.

La Caesar Salad ha saputo conquistare i clienti prima di Tijuana, in Messico, fino a valicare i confini dell’Oceano Pacifico e arrivare dall’altro capo del mondo.  È bastato aggiungere alla lattuga romana qualche cubetto di pane tostato, il Parmigiano Reggiano a scaglie, la salsa a base di uova e Worchestershire Sauce e il petto di pollo, prima grigliato e poi tagliato a striscioline.

La ricetta originale della Caesar Salad rappresenta un piatto unico leggero ma energico allo stesso tempo, perfetto per chi vuole restare in forma e cerca anche la sostanza. Questa insalata è la preferita di chi è appassionato di sport, di chi sceglie con cura gli abbinamenti in fatto di cibo e, soprattutto, di chi non vuole rinunciare al gusto. “L’insalata di Cesare” è anche la preparazione ideale per quelli che hanno poco tempo per cucinare, oppure che non amano stare troppo davanti ai fornelli.

Nella ricetta originale, così come nelle sue molte varianti (ad esempio con alici o pancetta abbrustolita), la Caesar Salad può essere la soluzione ideale per il pranzo in ufficio o per le cene a tarda sera dopo una dura giornata di lavoro.

Ecco allora gli ingredienti e il procedimento per creare a casa, in pochi minuti, l’insalata più famosa del mondo: la Caesar Salad!