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Facile
20min
4 Persone
Bruschetta autunnale con spinacina e funghi
Tutti i profumi dell’autunno in una bruschetta con spinacina, funghi e gorgonzola. Ecco come prepararla.
Ingredienti
4 Persone
1 confezione di Spinacina AIA
4 fette di pane rustico
250 g di champignon o porcini
100 g di cime di rapa
200 g di gorgonzola
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Descrizione
Un gioco di contrasti di sapori e consistenze rende questa bruschetta autunnale con spinacina e funghi un appetizer ideale per un aperitivo tra amici. Le bruschette non conoscono stagioni se non negli ingredienti che le compongono, pratiche e veloci da fare sono perfette per tutte le occasioni.
Preparare questa bruschetta autunnale è facilissimo, affidatevi ad un fornitore conosciuto per la scelta dei funghi e puliteli con cura prima di passare alla preparazione.
Ecco come preparare la bruschetta autunnale più buona che abbiate mai assaggiato!
Procedimento
1
Grigliate il pane fino a renderlo croccante da entrambi i lati. Cuocete la spinacina in forno fino a quando non sarà calda e croccante.
2
Affettate i funghi e saltateli in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Tagliate il gorgonzola a cubetti. Pulite le cime di rapa e saltatele velocemente in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.
3
Tagliate la spinacina a losanghe e sistematela sopra il pane. Aggiungete i funghi, i cubetti di gorgonzola e spolverate con prezzemolo tritato.
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Consigli
La bruschetta autunnale è ottima anche per una cena veloce e raffinata e, con un po’ di accorgimenti e alcuni piccoli contenitori, potrete addirittura metterla nella schiscetta del pranzo in ufficio.
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