Avocado ripieno di pollo

Se avete voglia di un piatto sfizioso e originale, provate l’avocado ripieno: ricco di gusto e ottimi nutrienti!

un avocado

50 g di prezzemolo

mezzo limone

olio extravergine d'oliva

mandorle a scaglie q.b.

menta a piacere

Descrizione

Mai provato l'abbinamento pollo e avocado? Preparate con noi questo gustoso piatto, ricco e profumato.

Controfiletti

Procedimento

Grigliate il pollo su una piastra ben calda. Fate raffreddare e tagliate a listarelle.

Tagliate a metà l’avocado. Eliminate il seme e prelevate parte della polpa per tagliarla a dadini.

Tritate la menta e grattugiate la scorza del limone. Tagliatelo e spremetene metà per ricavare il succo.

Lavate e affettate i pomodori. In una ciotola uniteli alla polpa di avocado e condite con olio, menta, sale, pepe e succo di limone. Ora lasciate marinare.

Per la salsa, pelate e tagliate lo zenzero. Tagliate lo scalogno e l’aglio. Aggiungete l’olio e il sale, e frullate il tutto fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Farcite l’avocado con la propria polpa marinata, decorate con mandorle a scaglie e adagiate sopra il pollo.

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